Дьорд Палфи е роден през 1974 г. в Будапеща. Започва да снима експериментални Super 8 филми през 1987 г. Привлича международното внимание със своя дебютен пълнометражен филм „Хлъц“, удостоен с EFA за Откритие на годината, както и специален приз от FIPRESCI в Котбус. „Таксидермия“ е вторият му игрален филм, с който прикова вниманието на критиката в Кан в селекцията „Особен поглед“. В същата година печели и наградата Sundance Institute/NHK за най-добър европейски филмов проект. През 2014 г. снима колажния филм – Final Cut – Ladies And Gentleman, който е представен в Кан класики. 

Носител на множество престижни награди и номинации от Кан, Карлови Вари, Сънданс, Сан Себастиян, Токио и др.